I funghi sono un ottimo ortaggio da utilizzare in molti piatti. Tuttavia, se vuoi poterli gustare per settimane, devi sapere come conservare i funghi correttamente.
I funghi si conservano al meglio nel loro stato naturale seguendo questi semplici passi: per prima cosa prepara i funghi, poi mettili in sacchetti per il congelatore prima di versarci sopra un po' del liquido di cottura.
Una volta chiusi ermeticamente, il tuo frigorifero manterrà i tuoi funghi freschi per mesi!
Cosa sono i funghi
I funghi sono un tipo di funghi. Sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e si possono trovare sia in natura che in coltivazione. Alcuni funghi sono commestibili, mentre altri sono velenosi.
È importante sapere quali sono prima di raccogliere o mangiare i funghi, per non ritrovarsi con un grave caso di avvelenamento.
Ci sono diversi tipi di funghi ma, per tua comodità, puoi raggrupparli tutti insieme sotto la categoria dei funghi. Questo perché si trovano tipicamente nel terreno e si nutrono di materia organica in decomposizione.
I funghi appartengono alla categoria delle verdure, ma hanno una struttura diversa dalle altre verdure. Non hanno foglie, steli o radici e non possono fotosintetizzare.
Invece, assorbono i nutrienti attraverso il loro cappello e le branchie, che si trovano sotto la parte superiore a forma di ombrello del fungo. Oppure sai cosa intendo!
Inoltre i funghi non sono verdi, nonostante quello che molte persone potrebbero dirti.
Inoltre, non sono noci, anche se i funghi possono essere aromatizzati con la noce moscata. Quindi non mangiare funghi che hanno proprietà velenose o morirai!
Come preparare i funghi per la conservazione
I funghi sono un ortaggio gustoso che può essere utilizzato in molti piatti. Tuttavia, prima di poterli conservare, devi prepararli.
Per preparare i funghi, riempi una grande pentola con acqua fredda e portala ad ebollizione.
Nel frattempo, pulisci i tuoi funghi pulendoli delicatamente con un panno umido. Una volta tagliati i gambi, metti i funghi preparati nell'acqua bollente per tre minuti o finché non sono teneri.
Come conservare i funghi al naturale? Una volta che i tuoi funghi sono teneri, mettili in sacchetti per il congelatore prima di versarci sopra un po' del liquido di cottura.
Questo farà sì che rimangano freschi per mesi!
Metti i tuoi funghi cotti in sacchetti per il congelatore prima di versarci sopra un po' del loro liquido di cottura
Una volta che hai riempito tutti i tuoi sacchetti per il freezer, chiudili bene e metti in frigo quelli freschi per diversi mesi.
Quando dovresti tirare fuori i tuoi funghi dal congelatore
I funghi dovrebbero essere tirati fuori dal congelatore e cucinati per i tuoi pasti due ore prima che tu li voglia mangiare.
Per quale motivo? Perché hanno bisogno di un periodo di tempo per scongelarsi e non vuoi davvero che il tuo cibo sia freddo in una calda giornata estiva.
Puoi poi aggiungerli a qualsiasi piatto tu voglia!
Cosa puoi fare con i tuoi funghi cotti?
Dopo aver seguito queste istruzioni su come preparare e conservare i tuoi funghi freschi, potrai goderteli per mesi. Puoi aggiungerli in molti piatti diversi: che sia un semplice sugo per la pasta o un piatto di carne più avanzato (come le polpette!), i funghi cotti avranno sempre un sapore delizioso!
E ricorda, da qualsiasi parte del mondo tu provenga, qualsiasi piatto tu voglia servire, non c'è nulla che ti impedisca di aggiungere qualche spezia in più e renderlo veramente gustoso!
I vantaggi di conservare i tuoi funghi nel loro stato naturale
Uno dei principali vantaggi di conservare i funghi nel loro stato naturale è che ti fa risparmiare denaro.
Quando compri dei funghi preaffettati e confezionati al supermercato, stai pagando più del semplice fungo, che sia secco, in scatola, confezionato o fresco.
Stai anche pagando per tutti i conservanti, le salse e gli additivi che sono inclusi, per non parlare della confezione!
Quindi preparando da solo i tuoi funghi e conservandoli in sacchetti per il congelatore prima di versarci sopra un po' del loro liquido di cottura.
Risparmierai sia tempo che denaro.
Conclusione
I funghi sono una verdura gustosa che può essere utilizzata in molti piatti.
Tuttavia, prima di poterli conservare, devi prepararli.
Per farlo, riempi una grande pentola con acqua fredda e portala ad ebollizione mentre pulisci i tuoi funghi pulendoli delicatamente con un panno umido.
Una volta tagliati i gambi dai pezzi di funghi preparati, metti i pezzi in acqua bollente per tre minuti o finché non sono teneri.
Una volta cotti bene, conserva i funghi freschi in sacchetti per il congelatore subito dopo averci versato sopra un po' del loro liquido di cottura (per evitare che si secchino).
Quando si tolgono i funghi congelati dalla conservazione 2 ore prima del momento del consumo è meglio!
Otterrai più sapore se aggiungi queste verdure fungine su qualsiasi piatto, che si tratti di sugo per la pastao polpette, e risparmierai sia tempo che denaro conservandoli al loro stato naturale!
I funghi dovrebbero essere tirati fuori dal congelatore e cotti per i tuoi pasti due ore prima di volerli mangiare.